昆布絲梅子清湯(お吸い物)

發布日期 2025.04.22
更新 2025.06.13
1-2 人份
約 5 分鐘

昆布絲梅子清湯(お吸い物)

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お吸い物在日本是一道相對清爽的湯品，以高湯為基底，湯色清透、風味清雅。品嚐時宛如融入自然鮮味，既可開胃亦能暖胃。
今天介紹這道是一道簡單又快速的做法，1分鐘就能做完，利用梅乾和絲狀昆布的風味，輕鬆完成，非常美味！

材料

1-2 人份

作法

共 2 個步驟

步驟 1
將所有材料放入碗中，倒入熱水。
步驟 2
最後視個人口味加入蔥花與芝麻。

小撇步

梅乾的鹹度會影響湯品的鹹味，可依個人喜好增減白だし用量。
熱水的用量同樣可以依喜好調整。

試吃心得

Kazu 掌廚
快手度
10秒不到就能完成，上班族中午在辦公室沖一碗也可以！