15分鐘上桌，低GI料理｜蕃茄起司義大利麵
今天介紹低GI飲食中很熱門的義大利麵料理，很簡單的做法就有濃厚的風味，吃一口你會以為今天這一盤是餐廳買回來的😆
這次加入我自己很愛用的鴻禧菇一起入菜，其他向鮪魚、茄子等等你喜歡的食材也可以拿來變化，推薦你試試。
ps.煮義大利麵的小技巧一定要記住喔，鹽很重要！我常常在外面吃到不理想的義大利麵，吃一口就知道他煮義大利麵沒有加鹽巴，有沒有鹽巴煮真的差很多，沒有的話料與麵的味道會分很開，務必筆記！
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你需要準備的食材 （1-2人份）
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義大利麵
2人份（200g）
蕃茄罐頭
1罐
蒜末
4顆
洋蔥
1/4顆
鴻禧菇
1包
鹽巴
1/3茶匙
砂糖or代糖
1大匙
莫札瑞拉起司
適量
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煮麵水
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水
1000ml鹽巴
1大匙
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1
義大利麵與鹽巴放入熱中依照包裝指式時間煮熟。（鹽巴用量為水量的1%，1000ml的水＋10g的鹽巴）
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2
煮義大利麵期間備料，洋蔥切丁。
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3
蕃茄罐頭過篩使其更細緻。
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4
平底鍋中加入橄欖油及大蒜爆香。
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5
香味散出後加入洋蔥翻炒。
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6
洋蔥炒到軟透明後加入鴻禧菇翻炒。
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7
食材均勻裹上油脂後，加入蕃茄罐頭、糖、鹽巴中火煮10分中至水分大略收乾。
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8
最後將煮好的義大利麵撈起瀝乾加入煮好的醬汁中，再加入起司拌勻溶解即可盛盤享用。
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9
15分鐘就可以完成的一盤快手料理，推薦你試試。
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濃厚度
最後加入起司是這道料理的靈魂角色，使這盤義大利麵變得更濃郁，只要10分鐘同時煮麵煮料馬上就能上桌，相當簡單。
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