雞肉牛蒡百菇炊飯
作法相當簡單，只要將材料全部丟進飯鍋中，就能完成。
這道料理中所用的香菇，如果你有喜歡的菇類，都可以做替換！
此外，你也可以選擇加入當季蔬菜地瓜、栗子等都很合適喔～
同場加映⬇️
壓力鍋做鯛魚炊飯
電鍋料理｜鮪魚牛蒡炊飯
小資電子鍋料理｜日式鮪魚菇炊飯
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你需要準備的食材 （3-4人份）
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雞腿肉
1片
舞菇
半株
香菇
2朵
牛蒡
1/2根
昆布
5cm
白芝麻末
適量
米
2杯
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調味料
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米酒
1大匙醬油
2大匙
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1
雞胸肉將皮切除並切成好入口大小，香菇切薄片，舞菇撥開。（使用乾香菇的話記得先泡開）
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2
牛蒡洗淨切絲。
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3
將兩杯米洗淨放入壓力鍋中，加入兩杯水。
接著撈出來3大匙的水。
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4
加入調味料、昆布用沾水廚房紙巾輕輕擦拭掉表面灰塵。
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5
依序放上雞腿肉、牛蒡、香菇、舞菇。
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6
關蓋子加熱至壓力上升後熄火。
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7
待壓力指示器下降後，在悶一下，打開蓋子，取出昆布及雞肉，鍋中的飯拌一下。
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8
最後將飯盛入碗中，放上雞肉，撒上一些磨碎的白芝麻就完成了。
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快手度
很適合作為在假日準備的兩三天份便當菜，直接吃就十分美味，我很喜歡配著醃菜一起享用，推薦你試試！
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