日式芥菜炒蛋

將芥菜切小塊。

在鍋裡倒入一點油，將打散的蛋倒入翻炒至半熟後取出備用。

接著將鍋子用廚房紙巾擦乾淨，倒入油及蒜片小火煎出香味。
待香味散出時，轉中火先放入芥菜的莖翻炒一下。

接著加入葉子的部分續炒。

最後加入調味料及炒好的蛋，全體炒勻。

就完成了這道改良自外婆菜的芥菜炒蛋。