日式料理

冲绳料理|日式红萝卜鲔鱼炒蛋

冲绳料理|日式红萝卜鲔鱼炒蛋

冲绳一般的家庭料理“にんじんしりしり”日式红萝卜鲔鱼炒蛋。
在台湾我也有吃过长得很像的料理,但是调味有点不一样。
只用酱油简单的调味是这道料理的特色之一。

近年来在冲绳以外的地方也能吃到,渐渐融入日式家庭料理中。
配饭相当合适的日式红萝卜鲔鱼炒蛋,有机会请务必试试!

你需要準備的食材 (2-3人份)

红萝卜

1根

鲔鱼罐头

1個

2颗

调味料

酱油

1大匙

麻油

1茶匙
冲绳料理|日式红萝卜鲔鱼炒蛋
1

首先将红萝卜切丝。

冲绳料理|日式红萝卜鲔鱼炒蛋
2

锅中倒入油,大火翻炒红萝卜。

冲绳料理|日式红萝卜鲔鱼炒蛋
3

接着将鲔鱼罐头中的油倒掉,鲔鱼加入锅中,再翻炒一下。

冲绳料理|日式红萝卜鲔鱼炒蛋
4

加入调味料,拌匀。

冲绳料理|日式红萝卜鲔鱼炒蛋
5

最后倒入蛋液拌匀。

冲绳料理|日式红萝卜鲔鱼炒蛋
6

完成!快添晚饭尝尝吧!

小撇步

口味喜欢偏甜一点的,可以在蛋液中加入1茶匙砂糖。 你也可以用鲣鱼酱油露代替酱油,也很好吃喔!
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小孩也很喜欢的调味,放入便当也很合适,推荐你试试。
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