日式料理

居酒屋麻油小黄瓜泡菜做法

居酒屋麻油小黄瓜泡菜做法

為什麼喝酒的時候,總是想吃蒜頭、麻油等,這種口味重一點的食物呢?
我們日本人去居酒屋喝酒的時候,只要有這種口味的泡菜就很開心,一定會點來吃。

做法其實很簡單。
用到的材料也相當基本。
如果你家有小黃瓜,麻油,蒜頭就可以做。

今天我用了小黃瓜做泡菜。
但是高麗菜也很合適。
你可以將小黃瓜替換成高麗菜試試看。

你需要準備的食材 (1-2人份)

小黃瓜

2根

调味料

麻油

1大匙

盐巴

1茶匙

蒜末

1瓣

视个人口味加入

辣椒粉

白芝麻

1茶匙
居酒屋麻油小黄瓜泡菜做法
1

将小黄瓜切成好入口的大小。

居酒屋麻油小黄瓜泡菜做法
2

用刀面稍微拍开(较好入味)。

居酒屋麻油小黄瓜泡菜做法
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将小黄瓜装入干净的塑胶袋中,并放入调味料

居酒屋麻油小黄瓜泡菜做法
4

将调味料与小黄瓜充分混合(摇吧摇吧!)

居酒屋麻油小黄瓜泡菜做法
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放入冰箱冷藏1小时至一个晚上即可享用!

小撇步

如果你比较重口味的话,可以加一点盐巴。 蒜头也多一点也没关系。 另外,也可加入黑胡椒,会别有一番风味喔!
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cook 下酒度
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配什么酒都适合(除了甜的酒以外)。辣味的也很好吃喔!
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宵夜度
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这个口味真的很适合洗完澡后来一杯清酒,配上综艺节目。小黄瓜热量不高,晚上吃多了也不那么罪恶。 (当然还是别吃太多喔!)
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