西式料理

盐烧炒鸡腿肉

盐烧炒鸡腿肉

鸡腿肉佐上盐味酱汁撞出美妙的滋味。盛在米饭上制成丼饭也相当美味,直接作为配菜也十分好吃。

此外,彩椒将这道菜推向了色香味具全的一道美食,更给你满满的营养!
既然做了盐味酱汁,那么试试看与鸡腿肉同烹吧~

你需要準備的食材 (2-3人份)

鸡腿肉

200g

彩椒

100g

料理酒

1大匙

鹽味醬汁

青蔥

1根

麻油

6大匙

蠔油

1茶匙

檸檬

1茶匙

蒜頭

1瓣
盐烧炒鸡腿肉
1

将鸡腿肉切成好入口的大小、抹上胡椒盐按摩一下入味。

盐烧炒鸡腿肉
2

彩椒切细条状。
(这里用的是我家常备的冷冻彩椒)
将盐味酱汁的材料混合拌匀,备用。

盐烧炒鸡腿肉
3

在鍋中倒入一點油,下雞腿肉(皮面部分朝下),加入一大匙料理酒中火悶蒸。
約煮2分鐘後翻面,另一面也煎熟。

盐烧炒鸡腿肉
4

接着倒入刚刚混合好的盐味酱汁,拌炒一下。

盐烧炒鸡腿肉
5

再来盖上盖子闷煮2分钟。

盐烧炒鸡腿肉
6

最后下彩椒,拌炒过热后就可起锅了!

盐烧炒鸡腿肉
7

好吃下饭的盐烧炒鸡腿肉就完成了!

小撇步

抹上胡椒盐的鸡腿肉可以稍微放一下使其入味。不仅是彩椒,加入或换成节瓜也很好吃喔!
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这是一道很基本的日式盐味料理。盐味酱汁能充分提出鸡腿肉的鲜甜味,请务必试试。
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