奶油醬燒煎山藥
今天用日本山藥做這道簡單的下酒菜，除了下酒也很適合配飯。
日本山藥最近在台灣很容易買到（這次我在costco買的），跟台灣的山藥不太一樣是生吃也可以，但是要小心處理起來手會癢癢，記得要戴手套喔！
山藥烤一烤也很好吃，加上大蒜跟奶油的醬香味超級開胃，推薦你試試。
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你需要準備的食材 （1-2人份）
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日本山藥
200g
無鹽奶油butter
10g
蒜末
1瓣
醬油
1大匙
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1
將日本山藥削皮，切厚片。
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2
平底鍋加入蒜末與奶油爆香。
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3
奶油溶解後放入山藥兩面煎出焦色。
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4
煎好後熄火，最後淋上醬油拌勻使食材均勻裹上醬汁就完成。
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5
盛盤時可以加上蔥花或柴魚片都非常美味！
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簡單度
簡單煎一煎就完成的料理，臨時想來點下酒菜時相當推薦。
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