うざく（醋拌黃瓜蒲燒鰻）
今天介紹一道日本三重縣的鰻魚小菜，意外的我家小童也非常喜歡這個口味👧是一道非常適合夏天享用的料理，單吃或配飯吃都很適合，我也很推薦加上一杯冰啤酒或氣泡飲
烤的焦香的蒲燒鰻搭配酸甜的醃漬小黃瓜，兩者搭配起來超級好吃！食慾不振會很開胃，食慾很好會更開胃！推薦你試試～
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你需要準備的食材 （1-2人份）
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蒲燒鰻魚
200g
小黃瓜
1條
鹽
1/4茶匙
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調味料
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白醋
1大匙砂糖
1/2茶匙醬油
1茶匙鹽
少許
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1
小黃瓜去頭切薄片。
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2
撒上1/4茶匙鹽巴抓醃一下靜置5分鐘。
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3
黃瓜出水後擠乾，若過鹹可略沖水後再次擠乾。
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4
將調味料放入碗中，加入小黃瓜拌勻備用。
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5
鰻魚蒲燒用烤箱或氣炸鍋烤到外皮微焦脆。
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6
烤好的鰻魚切小丁，先將鰻魚盛入盤中，再鋪上小黃瓜小菜，即可上桌。
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