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西式料理

希臘經典沾醬「青瓜酸優格醬汁」Tzatziki Sauce

  • 發布日期
  • 3-4 人份
  • 約 10 分鐘
希臘經典沾醬「青瓜酸優格醬汁」Tzatziki Sauce

Tzatziki是希臘很經典的沾醬,常常用來佐麵包,重要的是必須用到希臘優格。
只要希臘優格加上小黃瓜、大蒜就能做出來,非常清爽健康。除了沾麵包,也很適合沾上炸物、烤肉、或是作為沙拉醬,醣值也比較少,非常推薦納入減肥中的日常飲食喔!

材料

3-4 人份

作法

共 4 個步驟
  1. 希臘經典沾醬「青瓜酸優格醬汁」Tzatziki Sauce 步驟1
    步驟 1

    將小黃瓜削皮去芯。

  2. 希臘經典沾醬「青瓜酸優格醬汁」Tzatziki Sauce 步驟2
    步驟 2

    接著小黃瓜磨成泥,擰乾水分。

  3. 希臘經典沾醬「青瓜酸優格醬汁」Tzatziki Sauce 步驟3
    步驟 3

    最後將所有材料混合就完成了。

  4. 希臘經典沾醬「青瓜酸優格醬汁」Tzatziki Sauce 步驟4
    步驟 4

    沾上麵包或是炸物都很推薦!

小撇步

  • 小黃瓜水份擰乾可以去除特有的臭味,請務必確實除去水分。
  • 做好的沾醬大約可冷藏保存2-3日。

試吃心得

  • Kazu 掌廚

    異國度

    在台灣很少吃到的沾醬卻是相當美味,而且健康低醣非常推薦。

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