希臘經典沾醬「青瓜酸優格醬汁」Tzatziki Sauce
Tzatziki是希臘很經典的沾醬,常常用來佐麵包,重要的是必須用到希臘優格。
只要希臘優格加上小黃瓜、大蒜就能做出來,非常清爽健康。除了沾麵包,也很適合沾上炸物、烤肉、或是作為沙拉醬,醣值也比較少,非常推薦納入減肥中的日常飲食喔!
材料
3-4 人份 份量換算
材料已換算為 。作法中提到的份量與加熱時間不會跟著換算,請自行斟酌調整。
作法
共 4 個步驟無法讓螢幕保持開啟,請確認裝置是否開啟了省電模式。
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步驟 1將小黃瓜削皮去芯。
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步驟 2接著小黃瓜磨成泥,擰乾水分。
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步驟 3最後將所有材料混合就完成了。
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步驟 4沾上麵包或是炸物都很推薦!
小撇步
- 小黃瓜水份擰乾可以去除特有的臭味,請務必確實除去水分。
- 做好的沾醬大約可冷藏保存2-3日。
試吃心得

Kazu 掌廚
異國度
在台灣很少吃到的沾醬卻是相當美味,而且健康低醣非常推薦。
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