墨西哥塔可捲餅｜餡料作法
墨西哥的代表美食「墨西哥塔可捲餅」。
在日本其實也很常吃喔，我們不僅與玉米捲餅一起吃，甚至還會跟米飯一同享用。
現今墨西哥塔可捲餅甚至成為沖繩的代表料理呢！
今晚介紹你這道「墨西哥塔可捲餅」的餡料食譜。
為了製作充滿營養的餡料，我加入了紅蘿蔔，但是不加入也ＯＫ喔！此外，加上青椒、玉米也很好吃，推薦你試試。
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你需要準備的食材 （4-5人份）
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豬絞肉
300g
洋蔥
1顆
紅蘿蔔
1/2根
蒜頭
1瓣
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醬汁
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蕃茄罐頭
1罐伍斯特醬
50cc鹽巴
1撮黑胡椒
少許辣椒粉
1大匙
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1
首先將紅蘿蔔用食物調理機打碎備用。
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洋蔥也用食物調理機打碎。
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3
在平底鍋中倒入橄欖油後，加入蒜末小or中火煎香。
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4
待香味散出後，加入洋蔥末炒至變透明色。
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5
洋蔥炒至透明後接著加入紅蘿蔔翻炒。
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6
再來加入絞肉炒鬆。
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7
接著加入調味料，中火煮10分鐘。
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8
煮到水分收乾後、試一下味道，加入適量鹽巴調整鹹味，就完成了。
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夾上玉米餅及生菜就是好吃的墨西哥塔可捲餅摟！
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簡單度
如果有蕃茄罐頭的話就能簡單做出的墨西哥料理。配飯、玉米捲餅、或吐司都很好吃喔！
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