夏季野菜湯咖哩
今天我想介紹用很多的夏季時蔬做的湯咖哩食譜。
不僅可以攝取到滿滿的纖維，湯咖哩中的新香料也對健康有益。
卡路里低較低很適合減肥中的朋友試做看看。
這次我沒有家任何肉類，但是無論是火腿、德式香腸或是雞肉都很適合搭配這道料理喔！
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無水湯咖哩 | VERMICULAR IH電子鑄鐵鍋(小V鍋)
https://tasty-note.com/soup-curry/”]夏季野菜湯咖哩
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你需要準備的食材 （3-4人份）
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番茄罐頭
1罐
水
1000ml
蒜末
2瓣
薑末
2節
辣椒
1支
小黃瓜
1根
紅蘿蔔
1/4根
茄子
1支
西洋芹
2根
洋蔥
1/2顆
咖哩粉
3大匙
雞湯塊
1塊
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1
將小黃瓜、茄子、紅蘿蔔切丁，洋蔥切大塊好入口大小。
鍋內倒入橄欖油預熱，加入蒜末及薑末、辣椒切段爆香。
香味散出後，加入其他材料，蓋上鍋蓋燉煮。
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2
煮到材料都熟透後，加入咖哩粉及雞湯塊。
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3
最後試吃一下用鹽巴調整鹹度，即可上桌。
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辛香度
加入辣椒的關係，微微的辣度特別增進食慾。 怕辣的人也可以選擇不加。
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