日式料理

日式擔擔湯餃

今天介紹用絞肉做的美味湯品,口味是日本中華餐廳吃到的擔擔麵風味,加水餃更是非常美味。
不知道為什麼水餃煮幾顆都吃不夠的感覺,午餐或晚餐都很適合呢!
家中有材料的話,10分鐘就能完成,煮水餃的同時完成湯頭,最後合併再一起,其實沒什麼技巧,初心者也能輕鬆上手,推薦你試試。

你需要準備的食材 (1-2人份)

豬絞肉

150g

水餃

2人份

爆香材料

薑末

1節

豆瓣醬

1茶匙

蔥花

1支

湯底

600cc

醬油

1大匙

白芝麻

2茶匙
日式擔擔湯餃
1

在鍋中倒入胡麻油(香油)及爆香材料,小火煸香。

日式擔擔湯餃
2

香味散出後加入絞肉炒鬆。

日式擔擔湯餃
3

絞肉炒熟後加入湯底煮沸。※白芝麻先磨過味道會更香。

日式擔擔湯餃
4

嚐一下味道用鹽巴調整鹹度,並加入煮好的水餃。

日式擔擔湯餃
5

喜歡的話可以加點辣油一同享用。

小撇步

韭菜、豆芽菜等配料都很適合一起加入燉煮。 喜歡吃辣的可以淋一點辣油或灑胡椒一同享用。
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cook 滿足度
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日本中華餐廳會出的一道湯餃料理,同時可以一起吃到很多蔬菜,非常有滿足感喔!
有電子鍋、電磁爐就能當大廚
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