減醣料理｜豆腐蠔油炒蛋
今天用簡單的兩項材料做一碗好吃的料理，豐富的蛋白質搭配濃厚鹹香的口味，吃完就超有滿足感。
這裡頭的秘訣就是加入少量的蠔油及魚露，隱藏的後味使這道料理更昇華。低醣值、高蛋白，減肥中的話請務必試試。
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你需要準備的食材 （1-2人份）
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板豆腐
1盒
香油（胡麻油）
1大匙
豆瓣醬
1茶匙
蔥花
適量
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蛋液
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雞蛋
3顆雞粉
1/2茶匙
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調味料
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蠔油
1大匙魚露
1/2茶匙薑末
1節份
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1
蛋液與雞粉攪拌均勻備用。
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2
平底鍋加入香油及豆瓣醬預熱。
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3
香味散出後加入豆腐搗成塊狀炒一炒。
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4
炒到水份揮發後加入調味料拌勻。
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5
全材料都加熱均勻後灑入蔥花拌勻即可上桌。
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6
起鍋前用胡椒鹽調整鹹度。
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滿足度
只吃一碗就有大大的滿足感，很適合代替減肥中的正餐喔！
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