味噌豬炒高麗菜
味噌與豆瓣醬組合的炒菜是我熱愛的下飯武器！用這個調味料炒菜炒肉都極度美味，手邊有材料請務必試試。
除了豬肉以外，換成雞肉也非常好吃。豆瓣醬本身的辣度不高，但很怕辣的也可以減少用量或直接省略。
味噌除了一般的，也可以換成紅味噌，味道不同也很推薦！
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你需要準備的食材 （1-2人份）
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豬肉片
200g
高麗菜
200g
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調味料
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味噌
1大匙味醂
1大匙醬油
1大匙豆瓣醬
1/2小匙
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爆香材料
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胡麻油（香油）
適量薑末
1節蒜末
1瓣
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1
熱鍋後加入多一點胡麻油（香油），放入薑末及蒜末爆香。
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2
香味散出後，加入豬肉片翻炒。
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3
豬肉變色後，加入切成好入口大小的高麗菜，灑上適量的胡椒鹽，炒至高麗菜變軟。
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4
味噌、味醂、醬油和豆瓣醬混合均勻後加入鍋中，加熱拌勻所有材料。
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5
所有食材皆裹上醬汁後熄火，即可起鍋。
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下飯度
味噌的調味超級下飯，加入青椒也很推薦，請務必試試。
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