椒麻皮蛋油拌麵
皮蛋在台灣家庭似乎是常見的食材，今天想介紹日式的吃法。
運用醋帶出清爽的隱味，像是椒麻油拌麵口味便非常適合。
喜歡的話加入香菜末也是很不錯的組合，推薦你試試。
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你需要準備的食材 （1-2人份）
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皮蛋
1顆
陽春麵
1人份
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拌麵醬汁
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花椒粉
1茶匙雞粉
1茶匙白醋
1~2茶匙醬油
1/2大匙蠔油
1大匙
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蔥油（香味油）
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青蔥
1支蒜頭
2辦辣椒
1支胡麻油（香油）
50cc
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1
切蔥花、蒜頭切片、辣椒切薄圈。
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2
醬汁材料混合。
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3
鍋中加入蔥油材料，小火加熱。
蒜頭炸10分鐘大致上淺褐色備用。
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4
麵煮好、皮蛋切碎。
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5
麵與醬汁放入碗中最後淋上蔥油後伴在一起享用。
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過癮度
下班疲累的身軀只需要這碗就能迎刃而解，麻辣濃厚吃完超級過癮！
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