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日式料理

油豆腐豆芽雞湯

  • 發布日期
  • 更新
  • 2-3 人份
  • 約 15 分鐘
油豆腐豆芽雞湯

今天介紹用油豆腐及豆芽菜簡單做一個湯品。
加入生薑或是加麵也都非常美味,這次用雞湯為基底,你也可以選擇喜歡的高湯一同料理。

材料

2-3 人份

湯底

作法

共 4 個步驟
  1. 油豆腐豆芽雞湯 步驟1
    步驟 1

    將油豆腐浸泡熱水去除多餘油脂。

  2. 油豆腐豆芽雞湯 步驟2
    步驟 2

    韭菜切好入口大小。

  3. 油豆腐豆芽雞湯 步驟3
    步驟 3

    全材料放入鍋中煮沸。

  4. 油豆腐豆芽雞湯 步驟4
    步驟 4

    最後加上一點胡麻油(香油)拌勻即可上桌。

小撇步

  • 雞湯塊的用量可以參考雞湯塊的包裝指示做調整。油豆腐先去除多餘油脂會更美味,嫌麻煩的話略過這個步驟也可以。

試吃心得

  • Kazu 掌廚

    簡單度

    不用煎炒只需材料全丟入鍋中燉煮就能完成的快手料理,也非常適合作為湯麵的湯頭,推薦你試試。

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