生干貝醬油漬，生魚片醬油做法

只要買到生食級的干貝，就忍不住想用最簡單的日式吃法享用。
醬油漬就是其中一種我最愛的吃法，做法簡單還能吃到食材的鮮美，調味與鮮甜之間的平衡非常美味！
只需短短浸漬約1小時，味道就能充分滲入，非常容易完成。
建議醬油、味醂和米酒事先加熱放涼，這樣味道會更溫和濃郁，配上生食級的海鮮更加美味。