減醣食譜|北海道鏘鏘燒
北海道的定番料理「鏘鏘燒|ちゃんちゃん焼き」這次我想示範減醣版的食譜。
做法很簡單,基本上一鍋到底就能完成,料理新手也能輕鬆駕馭。
低醣版屏除了紅蘿蔔、馬鈴薯等食材,換成低醣值的蔬菜因此減肥中也能放心吃。
通常我們會用烤盤做這道料理大家一起吃,但是這次用平底鍋做也是一樣的效果。可以一次吃到大量的魚肉及蔬菜,是一道很不錯的減醣食譜,推薦你試試。
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你需要準備的食材 (2-3人份)
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鮭魚菲力魚排
300g
奶油
10g
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蔬菜
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高麗菜
1/4顆鴻禧菇
半株金針菇
半株青椒
1顆豆芽菜
1袋
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調味料
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味噌
3大匙米酒
2大匙味醂
2大匙
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1
高麗菜切好入口大小。
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2
青椒切細長條狀,菇類切除梗後撥成小束,豆芽菜洗淨瀝乾。
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3
鮭魚排表面撒上胡椒鹽調味一下。
平底鍋放入奶油熱鍋後,下鮭魚排將兩面煎出金黃焦色。
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4
接著在魚肉周圍排上蔬菜,蓋上蓋子中火悶煮10分鐘。
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5
蔬菜煮軟,鮭魚有熟就可以放入混合好的調味料。
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6
吃的時候將調味料與食材混合即可享用。
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滿足度
非常濃郁的風味,吃了有大大的滿足感。 減肥中吃到這道料理可以說是太幸福美味了!