日式鯖魚罐頭豆腐漢堡肉食譜
鯖魚豆腐漢堡肉含有豐富的蛋白質，以及低卡路里，相當適合減肥中做飲食控制時食用。
此外，最重要的是還很健康喔！
最近罕見地，鯖魚罐頭常常銷售一空，前幾日一買到立刻就做了這道料理！
＊食譜中用到的水煮鯖魚罐頭，台灣應該不容易買到，但是到市場買鯖魚回來加鹽水煮也是一樣的喔。
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你需要準備的食材 （2-3人份）
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水煮鯖魚罐頭/鯖魚
1罐/1條
嫩豆腐
一盒
青紫蘇（大葉）
5片
生姜
1段（拇指寬）
大蔥（甜蔥）
1/3段
太白粉
2大匙
日式醬油
1大匙
鹽巴
少許
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清爽醬汁
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白蘿蔔泥
日式柚子醋
蔥末
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勾芡醬汁
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金針菇
日式白高湯
太白粉
水
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1
將鯖魚罐頭及嫩豆腐的水瀝乾。
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2
將大蔥、青紫蘇及生薑切末。
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3
將所有材料充足揉捏混合至產生黏性。
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4
將漢堡肉捏成喜歡的大小後，取一個平底鍋放入油，並將捏好的漢堡肉放入煎熟固定成形。
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5
底部煎成漂亮的黃色後，翻面轉弱火。
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6
轉弱火後蓋上鍋蓋，等3分鐘蒸熟。
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7
取下鍋蓋，等鍋內水分收乾即可享用。
＊淋上清爽醬汁或勾芡醬汁更好吃喔！
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順口度 
即使不太喜歡吃魚的人都能接受的口味喔！
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健康度
豆腐漢堡相當健康，適合減肥中的人！
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快煮度 漢堡肉是日本很常見的家常料理，不只變化性高，多做幾個可以直接分裝放入冷凍庫，想吃前取下退冰就可以煮了，便當菜的首選！
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