濃郁焦香馬鈴薯沙拉
今天利用家裡所有好東西，做一份「超濃郁馬鈴薯沙拉」👍先將宅培根煎得焦脆，釋出的超香油脂是美味的重點！洋蔥酥家中剛好沒有，所以用油蔥酥替代，意外的也超級合拍。最後是大量的日式美乃滋（這裡我用上次久世福團購的煙燻蘿蔔塔塔醬，喜歡那帶有脆脆口感的味道），可以連吃一週沒問題啊～
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你需要準備的食材 （2-3人份）
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馬鈴薯
300g
洋蔥
1/2顆
培根
250g
蒜頭
3瓣
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調味料
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日式美乃滋
4〜5大匙黃芥末籽醬
1茶匙
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裝飾
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油蔥酥
適量巴西里
適量
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1
馬鈴薯皮切一圈淺紋，後續比較容易剝皮。
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2
將馬鈴薯放入電鍋蒸熟（外鍋加2杯水）。
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3
稍微撥一下即可皮肉分離。
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4
趁熱壓成喜歡的細緻度後放涼。
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5
洋蔥切薄片，培根切細條，蒜頭切末。
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6
平底鍋加熱1大匙橄欖油，炒洋蔥、培根與蒜末。
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7
將炒好的材料加入馬鈴薯泥拌勻，加入調味料攪拌均勻。
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8
最後撒上油蔥酥與巴西里即可完成。
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