高麗菜豚汁
最近由於高麗菜價格便宜又美味，所以我拿來煮成日式經典的豚汁。
加入大量的生薑及豆瓣醬就會有隱藏的深度風味，這樣做出來的湯品非常美味。
辣度很低，即使不擅長吃辣的也能輕鬆接受。
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你需要準備的食材 （3-4人份）
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高麗菜
200g
生薑
2節
大蒜
2瓣
米酒
1大匙
水
1000ml
味噌
3大匙
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調味料1
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芝麻油
1大匙豆瓣醬
1茶匙
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調味料2
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豬肉片
200g鰹魚醬油
2大匙
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1
高麗菜切成好入口大小。
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2
大蒜切片，將生薑切成絲。
平底鍋慢火爆香胡麻油與豆瓣醬，再加入大蒜和生薑翻炒。
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3
當香氣散出來後，轉中火，加入高麗菜和米酒，蓋上鍋蓋蒸煮。
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4
蔬菜變軟後，取下鍋蓋，加入豬肉片及鰹魚醬油翻炒。
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5
當全材料都煮熟時，加水煮沸。
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6
煮沸後關火，加入味噌調整味道，就完成了。
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7
非常簡單一鍋到底的經典日式湯品，推薦你試試。
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經典度
加一點點豆瓣醬就能讓整鍋湯品跳出來，可以吃辣的非常推薦！
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