日式料理

番茄炒豬肉

番茄炒豬肉

番茄醬與豬肉搭配起來意外合適喔!
像是常見的咕咾肉,酸味配上豬肉實在美味。
但一想到要先炸過一回就覺得有點麻煩吧?

那麼這次就介紹這道彷彿糖醋的風味,利用番茄醬做出的酸酸甜甜番茄炒豬肉。
為了讓這道菜健康一點,也一同加入了滿滿的蔬菜,推薦你試試喔!

吃素的朋友也可以試試這道菜⬇️

糖醋根莖時蔬|快速煮出大菜

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你需要準備的食材 (2-3人份)

豬肉

200g

鴻禧菇

1/3把

青椒

1/2顆

洋蔥

1顆

醃漬醬料

醬油

1大匙

太白粉

適量

調味料

番茄醬

2大匙

味醂

2茶匙

白醋

2茶匙
番茄炒豬肉
1

首先將洋蔥、青椒、鴻禧菇切好入口的大小。

番茄炒豬肉
2

將豬肉浸漬醬油,並揉捏入味,接著撒上太白粉,一樣揉捏入味。

番茄炒豬肉
3

鍋中倒入麻油,熱油鍋,喜歡蒜味的,可以加入蒜片炒香。
(沒有材料或不喜歡蒜味的也可省略)

番茄炒豬肉
4

加入豬肉兩面煎熟。
豬肉兩面皆煎出焦色後,取出備用。

番茄炒豬肉
5

接著同一個鍋子內加入蔬菜翻炒。

番茄炒豬肉
6

蔬菜炒軟後,放入炒好的豬肉及調味料拌勻後就完成了

番茄炒豬肉
7

這道番茄炒豬肉非常下飯,喜歡酸甜的風味的朋友請務必試試。

小撇步

如果覺得調味不夠濃厚,可以再將調味料的量增加。 此外,加入生薑或蒜頭揉進豬肉中也很美味喔!
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cook 下飯度
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微微的酸味非常下飯,在炎熱的天氣中,定能促進食慾喔! 請試試看這道與往常不同的豬肉調味吧~
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