日式青椒鑲肉（ピーマンの肉詰め）

將青椒切對半，並將中間的籽清除。

將鑲肉的材料在一個大碗裡攪拌混合。
＊推薦使用湯匙攪拌混合，較不會因為手的溫度而使絞肉內的油脂融化。

混合後用湯匙將絞肉塞滿青椒。

並在表面撒上麵粉。

在平底鍋內倒入一些沙拉油，將青椒放入中火煎。

兩面都煎至變色。

將青椒鑲肉翻回正面，蓋上鍋蓋悶燒5分鐘。

5分鐘後，用筷子或竹籤戳一下確認中間熟了沒，如果熟了就取出裝盤。

接著做醬汁，將醬汁材料倒入剛剛煎青椒的平底鍋，煮至冒泡。

接著將醬汁淋在青椒上就完成了！
帶便當也很方便喔！