西式料理

油漬沙丁魚馬鈴薯沙拉

最近拿到了美味的油漬沙丁魚罐頭,所以決定做成馬鈴薯沙拉。
油漬沙丁魚也可以換成鮪魚或鯷魚等等,味道都非常好。如果可以,我推薦使用男爵馬鈴薯or黃金馬鈴薯這種可以連皮一起吃的,煮完馬鈴薯後的湯汁可以直接做成湯,非常推薦!

你需要準備的食材 (2-3人份)

馬鈴薯

2顆

油漬沙丁魚

適量

培根

100g

高湯

1500ml

高湯包

2包

調味料

法式黃芥末

1/2茶匙

無糖美乃滋

2大匙

起司粉

1大匙

義大利香料、黑胡椒

適量
油漬沙丁魚馬鈴薯沙拉
1

將培根用烤箱以180度烤5~8分鐘至酥脆。

油漬沙丁魚馬鈴薯沙拉
2

高湯和馬鈴薯一起放入鍋中加熱煮熟。

油漬沙丁魚馬鈴薯沙拉
3

用牙籤插一下確認馬鈴薯有熟。

油漬沙丁魚馬鈴薯沙拉
4

煮熟後將馬鈴薯搗碎。

油漬沙丁魚馬鈴薯沙拉
5

最後將所有材料與調味料拌勻即可完成。

油漬沙丁魚馬鈴薯沙拉
6

單吃或夾上麵包都相當美味,推薦你試試。

小撇步

法式黃芥末沒有的話可以省略。培根烤酥脆會更好吃,建議不要省略這個步驟。 另外,加上炸洋蔥也會很好吃。
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cook 奢華度
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培根和油沙丁魚的味道非常豪華,相當適合與葡萄酒的搭配享用。
有電子鍋、電磁爐就能當大廚
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