跳到主要內容

找分類

日式料理

味噌雜炊麥片粥

  • 發布日期
  • 更新
  • 1-2 人份
  • 約 10 分鐘
味噌雜炊麥片粥

今天做一道雜炊風的燕麥粥。最近到菜市場入手了日式的炸豆皮,與紅味噌一同燉煮就能做美味的料理。
如果家中沒有紅味噌,當然使用一般的味噌也沒問題,燕麥與味噌都是很不錯的食材,推薦你們試試。

材料

1-2 人份

調味料

作法

共 4 個步驟
  1. 味噌雜炊麥片粥 步驟1
    步驟 1

    將豆皮及蔥切好入口大小。

  2. 味噌雜炊麥片粥 步驟2
    步驟 2

    調味料及燕麥、豆皮放入鍋中煮沸。

  3. 味噌雜炊麥片粥 步驟3
    步驟 3

    沸騰後打入一顆蛋及放入蔥,蓋上蓋子續煮。

  4. 味噌雜炊麥片粥 步驟4
    步驟 4

    蛋煮到喜歡的熟度即可上桌。

小撇步

  • 如果沒有炸豆皮的話,換成豬肉片或雞腿肉也相當美味。
  • 希望口味濃郁一點可以將水量減至150cc。

試吃心得

  • Kazu 掌廚

    滿足度

    加上一點七味或生薑也相當美味,十分好吃又有飽足感,推薦你試試。

廣告