醬煮金針菇（なめ茸）

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   步驟 1

   將金針菇切掉根部，切成3等分。

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   步驟 2

   用手撥散放入鍋中。（金針菇盡量撥細一點，完成後的口感會更好。）

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   步驟 3

   將金針菇和調味料放入平底鍋中拌勻，以中火加熱。

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   步驟 4

   金針菇煮熟、湯汁變少一點，加入白醋，以中火煮至再次沸騰。

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   步驟 5

   當湯汁略收、並開始出現濃稠感時，加入柴魚拌勻就可以熄火。

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   步驟 6

   放入消毒過的保存容器中，即可完成。