減醣食譜｜無水椒麻鍋
想吃很多蔬菜時就推薦做做看這道無水椒麻鍋。
高麗菜如果換成大白菜的話，水分會釋出更多，也可以換成你喜歡的肉，變化度很高。
透過花椒的加入，使這鍋風味更加提升，少了花椒沒有椒麻度也ＯＫ，用量也能自行調整，推薦你試試。
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你需要準備的食材 （2-3人份）
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高麗菜
150g
豆芽菜
1包
花椰菜
100g
豬肉片
200g
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調味料1
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蔥花
適量胡麻油（香油）
2大匙蒜頭
1瓣薑末
1節份豆瓣醬
1茶匙
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調味料2
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醬油
1大匙雞粉
1大匙
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調味料3
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辣油
適量胡椒鹽
適量花椒粉
適量
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1
.鍋中倒入胡麻油（香油）熱鍋，加入調味料1小火翻炒。
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2
香味散出後，加入蔬菜與肉。
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3
調味料2加入後蓋上鍋蓋小火煮10分鐘。
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4
開蓋將材料拌勻。
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5
最後加入調味料3及胡椒鹽調整鹹度即可上桌。
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簡單度
全材料放入鍋中的簡單食譜，即使沒什麼料理經驗也能輕鬆上手。
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