時蔬鹽麴炒豬肉
這是一道非常美味的炒菜食譜，超適合搭配香甜的白米飯！
鹽麴帶來的溫和鹹度與甜甜的後味，對腸胃也非常有益，很推薦做為日常用鹽使用。
如果沒有鹽麴，同樣份量的醬油也可以做出美味的味道。
此外，如果您使用的是台灣製造的味醂，則請將此食譜中的糖省略。
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你需要準備的食材 （2-3人份）
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豬肉片
200g
高麗菜
1/4顆(300g)
紅蘿蔔
1/4根
鴻禧菇
1株
洋蔥
1/2個
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調味料
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蒜末
2瓣鹽麴
3大匙蠔油
1大匙味醂
1大匙砂糖
1大匙
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1
將蔬菜切成好入口大小。
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2
混合調味料備用。
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3
在炒鍋中加熱油，撒點胡椒鹽翻炒豬肉。
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4
接著按照胡蘿蔔、洋蔥、其他蔬菜的順序下鍋翻炒。
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5
最後加入調味料，拌勻即可上桌。
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6
比往常的炒菜多出溫和的鹹香，推薦你試試。
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簡單度
調味非常到位，很適合搭配米飯享用。 即使肉的份量少一些，吃下大量美味蔬菜也非常滿足。
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