輕鬆版馬鈴薯燉肉
用鰹魚醬油製作的簡易版肉じゃが（馬鈴薯燉肉）食譜，是許多日本家庭的定番菜色。
由於鰹魚醬油已經含有高湯等成分，僅用這個就能製作出美味的肉じゃが，不用再另外煮高湯。
最後加入醬油來調整顏色和香氣，糖的用量可以根據個人口味的喜好增減，推薦你試試這道經典家常菜。
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你需要準備的食材 （2-3人份）
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馬鈴薯
2顆
紅蘿蔔
小1根
洋蔥
半顆
蒟蒻
半盒
豬肉片or牛肉片
100g
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調味料
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水
250ml鰹魚醬油(4倍濃縮)
2-3大匙糖
2大匙
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起鍋前加
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醬油
1大匙
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1
紅蘿蔔滾刀切大塊。
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2
洋蔥切成好入口的大小。
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3
馬鈴薯切成較大塊，浸泡在水中去除多餘澱粉。
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4
蒟蒻用熱水沖洗，取除腥味。
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5
在鍋中熱油，炒肉片。
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6
肉炒到變色後，加入蔬菜翻炒。
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7
食材均勻裹上油脂後，加入調味料和蒟蒻，蓋上蓋子燉煮。
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8
食材煮軟後，加入醬油並拌勻即可完成。
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9
日本最家常的風味，推薦你試試。
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經典度
甜鹹的風味，是日式家庭的經典菜色。 放入冰箱冷藏一晚更入味，相當適合作為便當菜。
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