居酒屋麻油小黃瓜泡菜做法
為什麼喝酒的時候,總是想吃蒜頭、麻油等,這種口味重一點的食物呢?
我們日本人去居酒屋喝酒的時候,只要有這種口味的泡菜就很開心,一定會點來吃。
做法其實很簡單。
用到的材料也相當基本。
如果你家有小黃瓜,麻油,蒜頭就可以做。
今天我用了小黃瓜做泡菜。
但是高麗菜也很合適。
你可以將小黃瓜替換成高麗菜試試看。
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你需要準備的食材 (1-2人份)
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小黃瓜
2根
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調味料
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麻油
1大匙鹽巴
1茶匙蒜末
1瓣
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視個人口味加入
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辣椒粉
白芝麻
1茶匙
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1
將小黃瓜切成好入口的大小。
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2
用刀面稍微拍開(較好入味)。
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3
將小黃瓜裝入乾淨的塑膠袋中,並放入調味料
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4
將調味料與小黃瓜充分混合(搖吧搖吧!)
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5
放入冰箱冷藏1小時至一個晚上即可享用!
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下酒度
配什麼酒都適合(除了甜的酒以外)。辣味的也很好吃喔!
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宵夜度 這個口味真的很適合洗完澡後來一杯清酒,配上綜藝節目。小黃瓜熱量不高,晚上吃多了也不那麼罪惡。(當然還是別吃太多喔!)