日式料理

辣油拌小黃瓜

今天介紹一道超級開胃的小菜,做法非常簡單,而且十分耐吃。
小黃瓜先拍一拍,後面的調味更容易入味,做好就浸漬一晚就可以享用。
喜歡吃辣的辣油可以多加一點,自行調整出你最喜歡的風味,推薦你試試。

你需要準備的食材 (1-2人份)

小黃瓜

1根

醬油

1大匙

白醋

1/2大匙

辣油

1茶匙

黑胡椒

適量

辣油拌小黃瓜
1

小黃瓜四邊用削皮刀削起。(留一些皮沒關係)

辣油拌小黃瓜
2

接著將小黃瓜切好入口長度,再來將小黃瓜拍扁。

辣油拌小黃瓜
3

最後將全材料混合就完成。

小撇步

今天我用日本九鬼的辣油,但用台灣的也可以。
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辣油的辛香與醋的酸味非常契合開胃,推薦你們一定要試試。
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