泡菜味噌湯
同為發酵食品的味噌與泡菜其實很適合送做推。
我非常推薦將泡菜放入味噌中。
韓國的涓豆腐就時常加入韓式味噌辣醬，所以泡菜與日式味噌同烹一點也不需感到意外喔～
今晚除了用泡菜及味噌一同烹煮，也一併加入了冰箱剩餘的食材，想清冰箱的話，推薦你試試這道湯品。
同場加映，美味的涓豆腐煲⬇️
涓豆腐煲｜韓式豆腐鍋作法
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你需要準備的食材 （3-4人份）
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泡菜
隨喜
柴魚高湯
800ml
（白）味噌
3大匙
牛蒡
1支
洋蔥
1/2顆
紅蘿蔔
1/3根
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1
首先將洋蔥逆紋切，紅蘿蔔切成好入口大小，牛蒡斜刀切備用。
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2
在鍋中倒入1大匙麻油、放入牛蒡翻炒。
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3
接著依序加入紅蘿蔔、洋蔥翻炒。
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4
食材都熟了以後加入柴魚高湯，接著煮沸。
沸騰後，熄火加入泡菜、味噌。
※試一下味道，如果覺得太淡可以選擇多加入一些味噌，或灑一點鹽提味。
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5
好喝的泡菜味噌湯就完成了！
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辣度
泡菜的微辣很容易被接受，即使不擅長吃辣的人也會覺得很美味。 如果冰箱有剩餘的泡菜及味噌，推薦你試試這道料理。
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