用咖哩粉完成超越餐廳的美味，「印度肉末咖哩」
家中如果有咖哩粉的話，不知道如何入菜的朋友，不妨試著做看看印度肉末咖哩吧。
利用咖哩粉製作咖哩的話油脂更少，吃起來更健康。
加入大量的洋蔥及番茄，引出的甜味十分誘人，如果你沒吃過這個做法，請務必試試看。
做好的咖哩也可以冷凍保存，即使多做一些，想吃的時候解凍加熱即可食用，也很適合作為一週的便當菜喔！
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酸爽酸甜的醃洋蔥｜配咖哩最合適
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你需要準備的食材 （3-4人份）
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豬絞肉
350g
洋蔥
2顆
牛番茄
2顆
咖哩粉
4大匙
薑末
2節
蒜末
3瓣
鹽巴
1.5大匙
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調味料
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烏醋
1大匙醬油
1大匙番茄醬
4大匙水
400cc
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1
平底鍋加入1大匙沙拉油，大火將洋蔥丁炒到焦糖化。
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2
大約炒10分鐘至洋蔥轉褐色以後，加入番茄丁、薑末及蒜末翻炒。
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3
翻炒到番茄的水分收乾，就熄火倒入咖哩粉及半份鹽巴混合拌勻。做好的咖哩醬取出備用。
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4
同一個鍋子裡放入豬絞肉翻炒。
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5
豬絞肉炒熟以後，加入所有調味料及剛剛的咖哩醬，煮到水分收乾至1/3。
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6
最後用鹽巴調整鹹度，ＯＫ即可擺盤上桌。
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7
配上薑黃飯或是白米飯、泰國米都很適合，推薦你試試。
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正宗度
彷彿印度餐廳出現的印度口味，在家就能簡單完成。 超市隨處可見的咖哩粉，推薦你試試看拿來做這道食譜。
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