日式料理

唐揚雞炒飯定食

我過年是會送禮的人,但年節逛街真的很怕人擠人。而原本我就是一個非常愛網購的人,一年當中至少300天都在逛蝦皮🤣自從搬來台灣的第一年,蝦皮成為了我的購物好朋友,舉凡實體店鋪難找到的料理小物、食材、乾貨都買得到,辦年菜或是過年送禮特別方便!

說到年菜,就不能不提到日本人的國民調味料「味霸」,舉凡炒菜、拉麵、炒麵、炒飯、基底調味都可以用,不用長時間熬大骨,加一匙就超級驚豔的美味!
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你需要準備的食材 (1-2人份)

雞腿肉

600g

唐揚雞調味料

醬油

2大匙

米酒

2大匙

味霸

2茶匙

麵衣

太白粉

適量

炒飯材料

白飯

1碗

2顆

味霸

1茶匙

蝦仁

適量

蔥花

適量
唐揚雞炒飯定食
1

去骨雞腿肉些好入口大小,與調味料拌勻混合。

唐揚雞炒飯定食
2

接著均勻裹上麵衣

唐揚雞炒飯定食
3

熱180度油鍋炸1分半,取出瀝油放置4分鐘。

唐揚雞炒飯定食
4

接著再下鍋以180度炸40秒,取出瀝油。

唐揚雞炒飯定食
5

熱油鍋打兩顆蛋炒鬆。

唐揚雞炒飯定食
6

接著加入復熱好的白飯。

唐揚雞炒飯定食
7

炒飯的材料與調味料加入肉翻炒均勻即可上桌。

唐揚雞炒飯定食
8

最後擺盤享用。

小撇步

炸雞回鍋炸兩次是酥脆的不二法門,請務必試試。
有電子鍋、電磁爐就能當大廚
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