和風小魚蒜辣義大利麵

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   步驟 1

   在鹽水（鹽含量為水的1%；1000ml水＋10g鹽巴）的滾水中煮義大利麵條和燙熟高麗菜。
   平底鍋中加熱橄欖油，加入蒜末及辣椒段翻炒，直到香味散出。

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   步驟 2

   大蒜轉為金黃色後，加入吻仔魚，用小火炒至酥脆。
   因為食材會吸收油脂，所以後面需要再補入3大匙橄欖油。

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   步驟 3

   將煮好的義大利麵、高麗菜和50ml的煮麵水混合在一起。

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   步驟 4

   將煮好的義大利麵、高麗菜和50ml的煮麵水混合在一起。

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   步驟 5

   加入調味料（高湯包拆開將高湯粉倒入），充分拌勻後即可上桌。

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   步驟 6

   這道帶有日式風味的peperoncino相當美味，手邊有高湯包推薦你試試！