日式料理

和風牛五花野菇湯

今天介紹使用牛五花製作的簡單美味和風湯品,低醣值相當適合減肥中享用。
這道食譜大約為3-4人份,每份醣值約為6-8克,即使低醣飲食期間也能享用的好滋味,想來點主食的話也可以一同加入蒟蒻麵等食材。

使用牛五花肉製作的簡單美味和風湯食譜,適合節食期間食用。
此食譜可供3-4人享用,每人糖質量約6-8克。
即使在低糖質飲食期間,也可以輕鬆享受美食。

你需要準備的食材 (3-4人份)

牛五花肉片

200g

鴻禧菇

1/2株

杏鮑菇

1根

蔥花

2支份

湯頭

代糖

1茶匙

鰹魚醬油

150cc

450cc
和風牛五花野菇湯
1

杏鮑菇切細長條,鴻禧菇根部切除撥成小束。

和風牛五花野菇湯
2

將牛肉退冰直接放入鍋中炒熟。*不需另外放油。

和風牛五花野菇湯
3

牛肉炒出些微焦色後加入菇類炒熟。(杏鮑菇切薄片,鴻禧菇根部切除撥成小束。)

和風牛五花野菇湯
4

接著加入鰹魚醬油及代糖燉煮。

和風牛五花野菇湯
5

煮約5-10分鐘後加水及蔥花續煮。

和風牛五花野菇湯
6

煮沸後撈除表面浮沫。

和風牛五花野菇湯
7

完成即可上桌。

小撇步

牛五花也可以替換成豬肉或油脂更少的牛肉,加進薑絲一同煮味道也很好。 如果覺得湯頭味道太濃可以加水調整。
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加入蛋花或是將菇類替換嘗試不同的變化也很推薦。
有電子鍋、電磁爐就能當大廚
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