紅酒肉末咖哩
今天介紹偷偷將一大堆蔬菜塞進去的肉末咖哩。
只要將所有食材用食物處理器打碎，就能非常簡單地製作出來。
這道菜使用了大量的紅酒，所以是大人們喜歡的口味，如果你要做給小孩吃也可以不加，直接用水代替，但如果是大人享用，我非常推薦加入紅酒喔！
最後在放上一顆生蛋黃拌一起真的是極致美味，推薦你們試試！
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你需要準備的食材 （2-3人份）
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牛絞肉
300g
紅酒
200cc
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需打成末的食材
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大蒜
2瓣生薑
1節紅蘿蔔
1/4根（50g）洋蔥
1顆番茄
1顆芹菜
1根
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調味料
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烏醋・醬油
各2大匙番茄醬
4大匙咖哩粉
2大匙
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1
將需打碎的食材用食物處理器切成末。
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2
平底鍋中熱油，加入打成末的蔬菜與少許鹽炒到水分揮發。
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3
炒至食材水分揮發後，加入紅酒燉煮。
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4
水分煮到大略收乾後，放入牛絞肉及加入鹽巴翻炒。
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5
炒至食材熟透後，加入調味料炒勻。
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6
最後加鹽調整鹹度，即可上桌。
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7
搭配喜歡的白飯或烤餅即可享用。
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家常度
這是一個使用家中常備調味料即可製作的簡單食譜。牛肉可以用豬肉或雞肉代替，味道也很美味，相當推薦。
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