西式料理

馬鈴薯炒德式香腸

今天介紹用馬鈴薯與德式香腸炒的簡單料理,在日本是一道常常出現在餐桌的家庭料理。
小朋友也很喜歡的味道,大人也很喜歡拿來配酒,做法既簡單又好吃,馬鈴薯帶有德式香腸的煙燻風味,推薦你試試。

你需要準備的食材 (1-2人份)

馬鈴薯

1顆

德式香腸

1根

蒜頭

2瓣

胡椒鹽

適量

馬鈴薯炒德式香腸
1

馬鈴薯洗淨切成好入口大小,並泡入水中。
德式香腸切1.5cm厚。

馬鈴薯炒德式香腸
2

平底鍋加入橄欖油熱鍋與拍扁的蒜頭一同炒香。

馬鈴薯炒德式香腸
3

香味散出後加入德式香腸翻炒。

馬鈴薯炒德式香腸
4

食材裹上油之後加入馬鈴薯蓋上鍋蓋小火煮5-10分鐘。*為避免燒焦,中途記得翻攪一下鍋中食材。

馬鈴薯炒德式香腸
5

馬鈴薯煮透後撒上胡椒鹽調味。*胡椒多一點更好吃

馬鈴薯炒德式香腸
6

最後起鍋前灑上巴西里或義大利香料就完成。

小撇步

蒸煮的過程中,可以加入羅勒葉或迷迭香等香草做起來香氣會更濃。馬鈴薯也可以事先用微波爐加熱加快熟的速度。
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相當下酒的一道簡單料理,橄欖油換成奶油也相當美味,或是加入玉米也相當好吃,推剪你試試。
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