味噌蛤蠣泡飯｜深川飯
日本鄉土料理百選之一「深川飯」
相傳是源自於江戶時代的深川這個捕魚小鎮。
利用蛤蠣及大蔥與味噌一同烹煮，是一道充滿海味的漁師料理。
大工們特有的蛤蠣炊飯料理，深川漁師也有類似的料理喔，這次就來介紹味噌口味的蛤蠣炊飯吧！
如果你有買到新鮮的蛤蠣，請務必試試這道做法簡單的食譜。
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你需要準備的食材 （1-2人份）
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蛤蠣去殼
隨喜
高湯
800ml
（白）味噌
4大匙
米酒
2大匙
大蔥（甜蔥）
1根
白米飯
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1
大蔥斜刀切，備用。
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2
蛤蠣吐沙後，煮熟並去殼。
小魚乾高湯作法
接著加熱高湯，放入蛤蠣。
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3
煮沸後，熄火，加入味噌。
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4
味噌融進湯裡後，加入大蔥，小火加熱到沸點前，熄火。
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5
最後盛碗飯，加入湯頭就完成了！
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豪邁度
豪爽吃下後馬上就能讓身體暖起來的一道料理。 做法相當簡單，想吃熱熱的食物時，推薦你做做看喔。 尤其是做成早餐最合適啦！
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