滑蛋蓋炒高麗菜
今天介紹我在泰國米其林推薦餐廳吃到的一道料理，當初看到圖片就很好奇這個組合，看起來相當美味！
雖然外觀樸實，仔細想想它是一道很不錯的低醣料理，很適合減醣中享用，在泰國吃到的稍微重鹹一點，所以我回家稍微調整一下比例，更爽脆也比較沒有負擔，非常促進食慾，喜歡吃辣的也很推薦加入一點辣椒，推薦你試試！
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你需要準備的食材 （1-2人份）
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雞蛋
2顆
高麗菜
1/4顆
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調味料
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蒜末
2瓣醬油
1大匙蠔油
1大匙代糖
1茶匙白胡椒粉
適量
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1
將高麗菜洗淨切好入口大小。
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2
平底鍋倒油及蒜末爆香。
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3
香味散出後加入高麗菜翻炒。
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4
蔬菜炒軟後加入調味料炒勻取出盛盤。
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5
平底鍋倒入新的油，加入蛋液炒到半熟。
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6
半熟滑蛋取出蓋在高麗菜上就完成。
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下飯度
合高麗菜的甜味與蠔油的鮮香，再加上半熟滑蛋非常美味！
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