鬆軟半熟蛋包飯
蛋包飯給人最大的挑戰莫過於捲起這個步驟，捲起的蛋包一刀劃開，裡頭的半熟的蛋順暢滑出，是最美味的一道視覺饗宴。
事實上，不捲起來也能做出鬆軟滑嫩的半熟蛋包飯，訣竅是利用做西式炒蛋的方式，一面小火加熱一面攪拌，就能非常輕鬆完成。任何人都能成功，蛋液本身做了一點調味，即使吃到最後一口都不會膩！推薦你試試。
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你需要準備的食材 （1-2人份）
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雞蛋
2-3顆
雞粉
1茶匙
奶油butter
5g
白飯
1人份
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1
將雞蛋與雞粉混合拌勻。
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2
平底鍋充分加熱使鍋子的溫度昇起，再熄火停一下讓鍋子稍微降溫。
接著鍋中加入奶油並開小火融化。
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3
倒入蛋液並從外側開始劃圓攪拌加熱。
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4
加熱至半熟時熄火，將蛋液倒在米飯上即可。
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簡單度
省去捲蛋的步驟，做蛋包飯變得驚人地簡單。 只需將冰箱剩下的炊飯或白飯復熱，. 歐姆蛋放在上面就成了一道美味的蛋包飯。
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