魚頭水菜味噌湯

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   步驟 1

   以熱水沖洗鮭魚頭去腥。

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   步驟 2

   再用冷水洗淨魚頭上的血水與雜質。

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   步驟 3

   水菜切成好入口的長度，薑切薄片。

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   步驟 4

   鍋中放入去腥材料與鮭魚頭，中火加熱至沸騰。

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   步驟 5

   鮭魚煮熟後撇除灰色浮沫。

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   步驟 6

   熄火後將味噌溶入湯中。

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   步驟 7

   放入水菜，加熱約1分鐘即可上桌。

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   步驟 8

   充滿海味的一道湯品，推薦你試試。