照燒杏鮑菇｜素食也好吃
除了日本人之外，在外國也很受歡迎的照燒料理。
這股甘甜的味道，無論是男女老若都喜愛！
比起香菇，由於杏鮑菇的味道較為清爽，與濃厚的照燒醬同燒最為合適。
裹上太白粉後油炸，再結合照燒醬的滑嫩，簡單的材料就能完成美味的一道料理。
如果照燒醬還有剩下，可以搭配雞肉一起再做一道料理。
務必試試這道甜甜鹹鹹的日式照燒杏鮑菇～
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你需要準備的食材 （1-2人份）
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杏鮑菇
2支
太白粉
1大匙
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照燒醬材料
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砂糖
1大匙醬油
2大匙味醂
2大匙料理酒
2大匙
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1
將杏鮑菇切至好入口的大小。
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2
中火熱油鍋。
在杏鮑菇表面撒上太白粉後，入鍋油炸。
（小心油噴濺喔！）
炸好後夾起放在廚房紙巾上濾油備用。
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3
取另一鍋，將照燒醬材料放入煮至沸騰。
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4
煮沸後，將剛才炸好的杏鮑菇放入，拌一拌使杏鮑菇充分裹上照燒醬即可盛盤。
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5
超級下飯的照燒杏鮑菇就完成了！
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道地度
照燒的甘甜味是大人小孩都愛的口味。記住比例後，隨時都能輕鬆的做照燒料理。不只杏鮑菇，你也可以試試看用雞肉做也很好吃喔！
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接受度 記得以前住外國時，照燒口味是無論西方人東方人都很能接受的口味，對我來說，照燒就是最初日本口味的印象。其實照燒配上各種食材都很適合，照燒杏鮑菇同樣在日本是很家常的料理喔！
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