蘿蔔葉豆皮飯鬆
一年四季都買得到白蘿蔔。
但是你知道嗎？白蘿蔔葉比蘿蔔更營養喔！
如果買到帶有葉子的白蘿蔔，不妨試試這道料理。
做好的蘿蔔葉豆皮飯鬆，可以包在飯糰裡、做成茶泡飯、灑在飯上，今晚介紹這道便利的食譜給你！
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你需要準備的食材 （3-4人份）
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白蘿蔔葉
1根蘿蔔的量
炸豆皮
2片
麻油
1大匙
醬油
1大匙
料理酒
1大匙
辣椒粉
1/2茶匙
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1
將蘿蔔葉切細碎。
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2
炸豆皮也切丁。
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3
蒜頭切末。
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4
炒鍋放入麻油及蒜末熱油鍋。
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5
放入蘿蔔葉及炸豆皮丁中火翻炒。
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6
接著沿著鍋邊倒入醬油、料理酒，稍微炒出焦香味。
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7
醬汁收乾後熄火，放入辣椒粉拌勻，即可上桌。
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8
除了作為飯鬆之外，包成飯糰或做成茶泡飯也很美味喔！
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營養度
比蘿蔔營養價值還更高的蘿蔔葉。 最適合與米飯一起享用了！ 蘿蔔葉豆皮除了作為飯鬆蓋在飯上，也能做成茶泡飯喔！請務必試試。
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