常備菜｜韓式辣拌小黃瓜丁
今天介紹用韓式辣醬做的一道常備菜，吃起來酸酸辣辣的很開胃，在小黃瓜的夏日產季，非常推薦大家做做看。
除了食譜中的調味料以外，如果買得到紫蘇葉也可以切成細絲一起加入，也相當美味喔！
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你需要準備的食材 （1-2人份）
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小黃瓜
1根
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調味料
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醬油
2大匙白醋
1.5大匙薑末
1節白芝麻
適量韓式辣椒醬
1茶匙麻油
1茶匙
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1
小黃瓜去除腥味方法：將小黃瓜洗淨擦乾後，橫切一刀。
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2
斷面部分互相摩擦就會出現白白的部分，用廚房紙巾擦乾，不用另外沖洗就完成去除土腥味了。
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3
接著將小黃瓜切丁。
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4
小黃瓜與調味料放入料理盆中拌勻。
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5
除了單吃也可以放在豆腐上，或是跟雞肉炒一炒也相當美味。
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下飯度
酸酸辣辣的味道相當開胃又下飯，推薦你試試。
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