黃金脆皮炸馬鈴薯

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   步驟 1

   將黃金馬鈴薯洗淨切對半。

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   步驟 2

   放入耐熱容器中，封上保鮮膜留一個口，中火微波10分鐘。※沒有微波爐的話，蒸熟也ＯＫ。

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   步驟 3

   牙籤可以輕鬆穿透的程度即表示有熟。

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   步驟 4

   稍微放涼以後，拿一個杯子用底部將馬鈴薯壓扁。※建議杯子底部可以剝一層耐熱保鮮膜較不易沾黏。

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   步驟 5

   馬鈴薯帶皮的另一側（果肉面）均勻沾上太白粉。

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   步驟 6

   冷鍋加入橄欖油、辣椒輪切、蒜片及馬鈴薯排整齊。

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   步驟 7

   開火將馬鈴薯兩面炸出金黃焦色。

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   步驟 8

   炸好後取出瀝油並灑上鹽巴即可享用。