黃金脆皮炸馬鈴薯
今天介紹用小小的黃金馬鈴薯，連皮一起作成美味的料理。吃第一口會驚訝到底施展了什麼魔法，其實只是簡單的調味而已，就能發揮馬鈴薯最大的美味，我認為比麥當勞薯條還要好吃呢！
用橄欖油炸起來酥酥脆脆的，連皮也可以一起吃，做起來更是容易。平常不太擅長做炸物的人，也可以輕鬆駕馭的美味食譜，推薦你試試！
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你需要準備的食材 （2-3人份）
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黃金馬鈴薯
8-10顆
太白粉
適量
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炸油
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橄欖油
適量辣椒
1根蒜頭
2瓣
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1
將黃金馬鈴薯洗淨切對半。
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2
放入耐熱容器中，封上保鮮膜留一個口，中火微波10分鐘。※沒有微波爐的話，蒸熟也ＯＫ。
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3
牙籤可以輕鬆穿透的程度即表示有熟。
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4
稍微放涼以後，拿一個杯子用底部將馬鈴薯壓扁。※建議杯子底部可以剝一層耐熱保鮮膜較不易沾黏。
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5
馬鈴薯帶皮的另一側（果肉面）均勻沾上太白粉。
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6
冷鍋加入橄欖油、辣椒輪切、蒜片及馬鈴薯排整齊。
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7
開火將馬鈴薯兩面炸出金黃焦色。
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8
炸好後取出瀝油並灑上鹽巴即可享用。
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酥脆度
不用裹上厚厚的麵衣也可以做出酥脆的口感，非常好吃請一定要試試！
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