雞心生薑燒，處理方式
處理雞心看似很麻煩，其實非常簡單，只需切開、沖洗掉血塊。
這次將雞心先醃漬於生薑燒的醬汁，除了可去除腥味，更是一道絕佳的調味，無論是配酒還是配白飯都無比合適，推薦你一定要試試！
-
你需要準備的食材 （1-2人份）
-
雞心
100g
-
調味料
-
薑末
1節米酒
1大匙醬油
1大匙味醂
1大匙
-
-
1
處理雞心，白色油脂的部分切除，從中心切開攤平後流水沖洗。
-
-
2
將調味料揉入雞心並靜置10分鐘。
-
-
3
平底鍋熱油，將雞心和醬汁一起倒入鍋中。
-
-
4
蓋上鍋蓋蒸煮約3分鐘。
-
-
5
著打開鍋蓋，繼續煮至醬汁大致收乾即可。
-
-
6
最後可以撒上適量白芝麻即可起鍋。
-
-
簡單度
這是讓人胃口大開的調味，雞心的處理方式並不複雜，如果喜歡日式口味，推薦可以試試這道食譜。
Tags: