鐵板燒料理｜蒜頭奶油炒飯
「Garlic rice」是在日本鐵板燒店中很受歡迎的一項料理。
運用蒜頭及胡椒的味道就能做出的單純美味。
這次我想利用這道料理做成炒飯風格的蒜頭炒飯。
單單加入新鮮雞蛋就能做出意想不到的美味，你也可以加入你喜歡的肉類一起翻炒喔！
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你需要準備的食材 （1-2人份）
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白飯
1碗
蒜頭
2瓣
醬油
2茶匙
胡椒鹽
適量
蛋
2顆
無鹽奶油
10g
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1
將蒜頭分別切薄片及切末。
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2
在鍋中倒入油，中火熱油鍋後，加入蒜片炸酥。
待蒜片呈現焦色後，取出蒜片放到廚房紙巾上。
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3
接著轉小火加入蒜末，炒香。
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4
香味散出後轉大火，倒入蛋液及白飯，翻炒。
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5
吵到鬆鬆地之後，加入鹽巴、醬油、黑胡椒調味。
最後加入奶油融化並拌炒均勻。
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6
盛盤後，加上剛煎好的蒜片及你喜歡的肉類一起吃，就是一道日式鐵板燒料理了！
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蒜香度
利用蒜頭的香味又能做出的美味料理。僅僅是一道炒飯就足後美味，加上炒肉片，就是完美的一頓餐點！
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