高麗菜捲
高麗菜捲是日本家庭料理餐桌上的常客，很久以前介紹過萵苣版的食譜，但最常見的還是用高麗菜製作。
這次使用了牛絞肉，但是豬絞肉或是豬牛混合絞肉也非常好吃，湯底也可以根據喜好來選擇喜歡的口味。
放進關東煮中也是定番的搭配，有時間請一定嘗試看看！
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你需要準備的食材 （1-2人份）
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高麗菜
4大片
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炒洋蔥
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洋蔥
1/2顆無鹽奶油
10g
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內餡材料
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牛絞肉
200g蒜頭
1瓣麵包粉
1大匙牛奶
2大匙
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湯頭
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熱水
600cc蔬菜高湯塊or野菜高湯包
1個/2包
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1
將高麗菜川燙約1分鐘煮軟。
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2
將炒洋蔥材料放入鍋中炒至洋蔥轉透明，熄火放置冷卻。
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3
炒洋蔥與內餡材料揉勻至產生黏性。
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4
高麗菜平鋪開來，將肉餡包入其中。※這次是將高麗菜切半後重疊做使用。
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5
為了防止燉煮中途破裂散開，用牙籤固定封口。
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6
包好的捲心菜卷排進鍋中，加入湯頭一起煮滾。
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7
撇除表面浮沫後，小火燉煮約20分鐘即可完成。
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輕食度
既可以享受到蔬菜也可以享受到湯底，而且也能充分補充到蛋白質，很有滿足感。
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